【黑白大廚】早前全城熱話絕對是 Netflix 爆紅的韓國廚藝競技節目《黑白大廚：料理階級大戰》！看著節目中一道道神級料理，你是否也心思思想親身飛去韓國試試？好消息！日韓料理餐廳 Han Dining 正式宣佈，聯同本地人氣餐廳 Honjo 及 4 位在節目中極具話題性的「黑湯匙」主廚，於香港驚喜呈獻「THE TABLE」十二手聯乘企劃！食客將可以超親民的價錢，親口品嚐大廚們在節目中的創意理念。U Food 編輯立刻為你拆解今次朝聖晚宴的星級陣容、必食招牌菜單及訂座攻略！
黑白大廚 | Netflix 4 大黑湯匙主廚首度襲港
今次企劃將打破沉悶的 Fine Dining 印象，大玩高能量的「Anti-Fine Dining」美食派對，最令人期待的絕對是 4 位人氣爆燈的客席星級陣容：
「撕漫男」曹光孝：自學成才的料理鬼才，善於將漫畫想像力融入菜式。
「建築工地大廚」鄭宇英：專門炮製粗獷、豪邁卻極之治癒的「靈魂食物」。
「歸來的少年」蔡落英：最討厭循規蹈矩的廚壇浪子，誓要帶來破格驚喜。
「鳥燒王」金秉默：炭火與煙燻專家，將街頭串燒的熾熱能量發揮到極致。
黑白大廚 | $518 歎足 5 大章節 14 道菜
這場由 6 位大廚（包括 Honjo 及 Han Dining 總廚）聯手打造的盛宴，定價極度親民，每位只需 HKD518，即可盡情享用分量十足的 14 道菜家庭式分享盛宴：
前菜及冷盤精選：
紫蘇漬番茄（自家製紫蘇阿根廷青醬）
時令刺身拌韓式涼拌菜 / 刺身沙律拌辛口酢味噌
主廚招牌主菜（絕對必食！）：
麻辣炸雞翼（「撕漫男」作品）：拌入特製麻辣粉、蒜蓉與辣椒，香辣過癮。
免治雞肉三文治（「鳥燒王」作品）：多汁的自家製免治雞肉棒配烘底吐司。
韓式白切肉配包心菜（「歸來的少年」作品）：入口即化的韓式燉五花腩，配秘製辣醬汁。
辛辣韓式牛腸湯（「鳥燒王」作品）：香醃牛腸融入濃郁辛辣高湯。
壓軸終章：
「THE TABLE」韓式拌飯：鋪滿多達 12 款由 6 位主廚匠心手作的精緻配料，視覺效果震撼。
( 飲品福利：凡惠顧 HKD518 晚市菜單的賓客，入座時均可獲贈惠比壽啤酒或韓國粟米鬚茶一杯。)
2 大階段訂座攻略
想親身見到偶像大廚，定還是只想悠閒試新菜？請留意以下兩個階段的供應詳情：
第一階段：客席主廚親身駐場晚宴（重頭戲！爆場預警！）
日期：2026 年 10 月 23 日及 24 日（星期五、六）。
特點：4 位客席主廚親自主持，隨時走到枱前與食客近距離互動。
地點：Han Dining 旺角分店（朗豪坊）。
入座時間：6:00 PM / 8:00 PM。
第二階段：聯乘菜單持續供應
日期：2026 年 10 月 25 日至 2027 年 1 月。
特點：特製聯乘菜單將進駐 Han Dining 旺角及尖沙咀分店。另設 HKD318 的精選晚市菜單及午市單點選項。
飲食熱話
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吹水
《黑白大廚2》美食地圖懶人包！孫鍾元韓式料理、尹酒母下酒菜「好感男」
Netflix 人氣韓國實境料理節目《黑白大廚2》現正熱播中，如同上季，節目播出後大家都按耐不住想拜訪黑白湯匙的餐廳，一品節目上令人垂涎欲滴的菜品。一起來看看各位人氣主廚的餐廳和著名料理吧！ 來源：IG@jw.sson, @eatanicgarden, @lamant_secret, @theambassador_haobin, @hasunglee, @yooyongwook,@okdongsik, @superpan_woo ,@yunjudang, @jusunggggg, @tommie.d.lee, @_hyeonsi
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Honjo
食盡上環日西Fusion🍜🔥
🥢Honjo 餐廳體驗——上環的日式西式Fusion Honjo餐廳以其獨特的日式西式融合料理吸引了不少食客的目光｡去年,這裡與Netflix的《黑白大廚》合作,瞬間成為話題之地,讓我迫不及待地想要親自一試｡ 今次我就試左: 🖤香辣炙燒和牛薄片 搭配的辣椒仔和醬汁微微帶辣,完美引發食欲! 😋 🖤油甘魚鮫 這道油甘魚鮫煮得恰到好處,外酥里嫩,鮮香味十足｡脆嫩的蘿蔔吸收了微咸的黃豆醬汁,每一口都充滿了驚喜,絕對是味覺的享受｡ 🖤龍蝦尾熱石鍋飯 當這道料理端上桌,香氣四溢的牛油與蒜香瞬間撲鼻而來｡熱石鍋中鋪了鮮甜龍蝦尾肉,三文魚籽､蟹籽和香菇｡ 🖤牛肋條 這道牛肋條肉質軟嫩多汁｡經過慢火烹調,肉香四溢｡ 🖤黑芝麻焦糖燉蛋 這道黑芝麻焦糖燉蛋口感絲滑,濃郁的黑芝麻香味與微微的焦糖甜味相互交融,讓整個用餐體驗畫上完美的句號｡ 位置上,Honjo坐落於上環皇后大道西的荷里活中心一樓,環境舒適典雅,非常適合與朋友聚餐或約會｡ 餐廳內的裝潢時尚,沉浸式的就餐氛圍讓人放鬆,能夠輕鬆享受每道精緻的料理｡ 📍上環皇后大道西77-91號荷里活中心1樓 #Fusion菜#上環日式西餐#香港美食{{hket:campaign display="社群三月快閃送"}}{{/hket:campaign}}#打卡美食#隱世打卡點
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香港攻略
HAN DINING
性價比高、視覺與味覺享受嘅日韓fusion 菜
日韓fusion omakase 朋友同我慶生,去咗位於旺角朗豪坊嘅｢Han Dining｣,品嚐咗定價 $418 的 Han Special Menu(共 18 道菜),精緻度同美味程度令人相當驚喜! 一開場嘅前菜放在粉色行李箱中送上,儀式感十足,已經影咗好多張相｡前菜包括:冰鎮蕃茄､香滑豆腐撻､黑松露生牛肉他他–秘製醬漬鮑魚｡四道前菜非常好味,層次豐富｡我哋好中意香滑豆腐撻,非常creamy,但感覺不膩｡ 隨後有6款精選壽司,包括:三文魚､魷魚､油甘魚､帶子､甜蝦､卷物,最驚艷的莫過於$418菜單中嘅special｢鵝肝吞拿魚壽司｣,現刨嘅鵝肝雪花配上豐腴嘅吞拿魚,入口即化､脂香縈繞｡ 主菜部分同樣高質,低溫燜牛小排軟腍入味,招牌醬油生醃蝦蟹更是鮮甜爆燈,一啲都唔腥,將蟹膏蟹肉拌入熱騰騰嘅三文魚魚籽石鍋飯中,香氣瞬間昇華｡最後仲有藥果同綠茶雪糕麻糬,濃濃綠茶香味,品嚐完18道菜,非常滿足! 不論是精緻嘅擺盤,定係極具創意嘅韓日 Fusion 菜式,都展現出高水準｡以 $418 嘅價格可以食到如此多款創意料理,在朗豪坊這個地段而言,性價比極高,絕對是一次讓人大飽口福嘅視覺與味覺盛宴!非常適合情侶或一班閨密到來,淨係影相都有排影! #日韓料理#朗豪坊餐廳 #Chill住等上機
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